PATATAS BRAVAS de verdad

Me encantan las patatas bravas, y esta es la mejor receta que he visto en Internet.
La he copiado de Hispacocina, donde viene incluso con vídeo, y lo he hecho por si algún día la borran, y así aquí la seguiremos teniendo.
Mi más sincera enhorabuena al autor original.

 https://youtu.be/Eg5izFIC810?si=cyfV1vvfymXlvlyd

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES   
    2 patatas medianas
    1 cucharada pimentón dulce
    1 cucharadita pimentón picante
    1/2 cucharadita pimienta blanca en polvo
    1/2 cebolla
    60 mililitros aceite de oliva
    5 gramos harina
    200 mililitros caldo de pollo
    al gusto sal
    - aceite para freir

ELABORACIÓN

1.- LAS PATATAS
Pelamos y cortamos las patatas en trozos de 3 ó 4 cm. máximo de forma irregular (no las partas en bastón).
Si tienes dudas mira el video.
Ponlas en agua hirviendo para que se ablanden y pierdan el almidón.
Es suficiente con 4 minutos.
Saca y deja escurriendo y que enfríen.
    Mientras preparamos la salsa brava.
Por último, vamos a acabar las patatas.
Para ello las freiremos en dos etapas:
    primero 5 minutos en fuego medio y
    después 2 minutos en fuego alto.
Sacamos y escurrimos en papel.
Serviremos la ración de patatas recién salidas y salseamos.

2.- LA SALSA BRAVA
Picamos la cebolla.
Pon los 60 ml. de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla para pocharla durante unos minutos.
Añade un poco de sal.
Después añade la pimienta blanca y los dos pimentones y durante 30 segundos deja que se haga.
A continuación añade la harina y mueve continuamente.
Durante 2 minutos cocina bien la harina, que no quede cruda.
Ahora añadimos poco a poco el caldo de pollo que debe venir muy caliente.
Seguimos moviendo con una espátula de madera para que todos los ingredientes se integren bien. Cocinamos durante 8 minutos.
Finalmente ponemos la salsa en una batidora y batimos para que la cebolla desaparezca.
Ya tenemos la salsa.
Con la medida que os he dado sale salsa para cuatro o cinco raciones de patatas.
               

K543UA

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Describir instalacion con Debian Netinst en UEFI
1.- Deshabilitar CMS en el Setup del portátil
2.- Así el USB Netinst arrancará en modo UEFI -> Se ve en el menú de arranque
3.- Verificar que la pantalla de instalacion de Debian dice que está en modo UEFI
4.- Instalar

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Para que los botones del touchpad funcionen como siempre, instalar el paquete gnome-tweak-tool, y con él configurar el modo de funcionamiento del touchpad.

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Paquetes instalados desde el inicio

#apt install aptitude

Con aptitude instalamos
gdebi, synaptic, locate, net-tools, wireless-tools, mc
git, bc module-assistant build-essential dkms
gnome-books

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Instalación del driver WiFi

Con dkms, construimos el módulo 8821ce.ko del wifi rtl8821ce
/usr/lib/modules/4.19.0-8-amd64/updates/dkms/8821ce.ko
/var/lib/dkms/rtl8821ce/v5.5.2_34066.20190614/4.19.0-8-amd64/x86_64/module/8821ce.ko

    #sudo apt update
    #sudo apt install -y dkms git
    #sudo apt install bc module-assistant build-essential dkms
    #sudo m-a prepare
    #git clone https://github.com/tomaspinho/rtl8821ce.git
    #cd rtl8821ce/
    ## Nota: Desconectarse de la red cableada
    #sudo ./dkms-install.sh
    #sudo modprobe 8821ce
    #iwconfig

Ya está compilado e instalado el módulo 8821ce.ko

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Instalar Dropbox
1.- Ir a https://www.dropbox.com/install-linux y descargar el paquete dropbox_2020.03.04_amd64.deb
2.- Instalamos el paquete con apt:
        #sudo apt update
        #sudo apt install dropbox_2020.03.04_amd64.deb
    Se instalará el paquete y sus dependencias
3.- Instalamos el paquete python3-gpg que también es necesario
        #sudo apt install python3-gpg
4.- Reiniciamos el ordenador (muy conveniente)
5.- Ejecutamos el programa "Dropbox" que debe estar en el menu de Aplicaciones. Este descargará el binario de Dropbox desde Internet. Acabada la descarga, se abrirá una página de Dropbox en el navegador de Internet, donde nos identificamos, y enlaza este ordenador con nuestra cuenta Dropbox.
6.- Ya podemos acceder a nuestros ficheros en /home/madc/Dropbox
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Instalar VPN
  1.- Con aptitude instalamos el paquete network-manager-openvpn-gnome
  2.- En el Panel de Control-Red-VPN añadimos el fichero arpo.ovpn

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Instalar Adobe Flash Player
  1.- Descargamos de https://get.adobe.com/es/flashplayer/ el fichero flash_player_npapi_linux.x86_64.tar.gz
  2.- Lo descomprimimos y seguimos instrucciones en readme.txt

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Instalar smbclient y cifs-util
  Los instalamos con aptitude
  Lo hacemos para poder montar particiones smb desde la consola de texto.
 
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Instalación del DNIe
1.- El minilector Evo de Tarjetas (bit4id) funciona directamente.
    Instalamos pcsc-tools para complementar
    Lo probamos enchufandolo con el DNIe dentro y ejecutando pcsc_scan
2.- Del portal www.dnielectronico.es descargamos Debian_10_libpkcs11-dnie_1.5.3_amd64.deb
Comprobamos sus dependencias con gdebi y lo instalamos con
    #dpkg -i Debian_10_libpkcs11-dnie_1.5.3_amd64.deb
Instalamos los certificados en Firefox siguiendolas instrucciones de:
    file:///usr/share/libpkcs11-dnie/launch.html
3.- Instalamos la última versión de java pues hará falta luego (AutoFirma).
    #apt install default-jdk
4.- Instalamos la aplicación AutoFirma_1_6_5.deb (requiere libnss3-tools):
    https://estaticos.redsara.es/comunes/autofirma/currentversion/AutoFirma_Linux.zip
  Este programa es necesario para firmar digitalmente con la Admón. española.

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