Esta es una sencilla receta para hacer los carabineros al horno.
El éxito depende de como le cojáis el tranquillo a vuestro horno y depende también del tamaño de los carabineros .
En mi caso, para unos carabineros gordos (entre 18 y 22 carabineros por kilo), el tiempo en mi horno de Sevilla es de cinco (5) minutos.
Vamos allá con la receta:
- Poner los carabineros en una fuente con sal.
- Se pone una fina capa de sal en el fondo de la fuente, y se ponen los carabineros encima en una sola capa, espolvoreando luego algo de sal encima de ellos.
- Calentar el horno a 200 grados.
- Meter la fuente en el horno.
- Asarlos durante cinco (5) minutos.
- Ajustar tiempo en función del horno y el tamaño de los carabineros.
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